As a young adult, Felipe came to USA with a dream.

He always loved to cook, so he started to work at a small restaurant, in the heart of Mission St. in San Francisco . He worked his way up, from a

dishwasher to a chef, learning, and perfecting the recipes.

His goal was to one day, open his own taqueria, but it wasn't until he met his future wife, when his dream came true.
Working hard together, they put all their heart and savings into "Adelita's Taqueria". They finally opened Adelita's to all of us, on August 29, 1998.

Since then, Patricia and Felipe are always on top of all sauces, dishes, and meat quality. They make sure everything is at its best for everyone to enjoy.

They have been asked to franchise their business, but their goal is to keep QUALITY before PRODUCTION.

El Comienzo de "Adelita"

Siendo aun muy joven, Felipe llegó a Estados Unidos, con un sueño. Siempre amante de la cocina, sus comienzos fueron en un pequeño restaurant en el corazón de la Misión, en San Francisco. Empezó como lavaplatos, y poco a poco llegó a ser el mejor cocinero del lugar.

Fue ahí donde aprendió los secretos del buen sazón y los perfecciono por más de 14 años.

Siempre con la secreta ilusión de tener su propio restaurant, no fue sino hasta que conoció a su futura esposa, una joven chilena con mucho espiritu de superación y grandes ambiciones, que lo impulsaba a independizarse.

Trabajando arduamente, lograron por fin su sueño, y "Adelita's " se hizo realidad, abriendo sus puertas, el 29 de Agosto de 1998.

Desde entonces, día tras día, sus dueños, Patricia y Felipe, están al tanto de la compra y preparación de sus carnes, salsa y demás para el deleite de toda su clientela, que crece día con día.

Los han invitado a abrir más "Adelita's" pero ellos prefieren mantener su corazón en la unica, y asi poder dar lo mejor de sí.

Los esperamos a que sea parte de esta gran familia.....